Kończy się wakacyjna pogoda… właśnie jest ostatni dzwonek na zorganizowania pikniku…
Firmy cateringowe bardzo często przy organizowaniu catering-u na świeżym powietrzu np. właśnie podczas organizowania pikników, podają jako jedno z dań hot-dogi.
Poniższy przepis nie trzeba wykorzystywać tylko do wspominianchy pikników. Będzie cennym daniem także w innych przyjęciach.
Oto przepis:
Składniki:
-margaryna (20 dekagram)
-mąka tortowa (0,7 kilograma)
-drożdże (50 gram)
-cukier (mało tylko do rozrobienia drożdży)
-mleko (0,5 litra)
-jajka (3)
-sól
Składniki nadzienia
-parówki
-ketchup
-ser (startym serem posypiemy hot-doga)
Musimy stworzyć zaczyn; drożdże skruszyć, następnie trzeba je cukrem zasypać, dzięki temu zaczną pączkować. Koleinie zalewamy ciepłym mlekiem oraz troszkę by sie rozpuściły mieszamy oraz sypiemy cieniutką warstwę mąki tortowej. Odczekujemy 15 zakrywając pojemnik ściereczką. W tak zwanym „między czasie” musimy margarynę rozpuścić, oraz odczekać by wystygła nim ja dodamy. Następnie dodajemy do zaczynu dwa jajka i żółtko, delikatnie mieszając, stopniowo dosypujemy mąkę z solą oraz podgrzane przez nas mleko. Mieszamy, tak długo dokupi ciasto pocznie odklejać się od miski. Dodajemy następnie tłuszcz (rozpuszczony) i wyrabiamy ciasto, musimy robić tak aby miało ono lekka i spójną gęstość, (ciasto przyciśnięte palcem powinno wrócić do kształtu wcześniejszego). Ciasto odstawiamy, podczas wyrośnięcia musi podwoić masę. Gdy wyrośnie przedzielamy je na trzy części, które koleinie rozwałkowujemy do cienkich prostokątnych kształtów, które kroimy w kształty dużych kwadratów. Następnie musimy każdy kwadrat cienko posmarować ketchupem. Koleinie zaczynając od rogu zawijamy parówkę. Już jest prawie gotowy hot-dog. Następnie każdy smarujemy (najlepiej pędzelkiem zamoczonym w rozmąconym białku) oraz sypiemy potartym serem. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach (z termoobiegiem) aż do czasu osiągnięcia koloru ciemno-złocistego.
Życzę smacznego 
